こんにちは🏝

東南アジアだいすきな高松店長のアラサーかとうです。

前回まで2回連続過去の旅ログだったのだけど↓

前回のブログ

写真漁るのが大変すぎて今日は家で作れるアジア飯のレシピと器を紹介していくよー！

これは言わずと知れたパッタイ。

米粉平麺のフォーを使ったタイ版焼きそば😆

これは材料さえ揃えば炒めるだけなので

一瞬でできるので夏の鉄板メニューかも

パッタイレシピ

材料

⚫︎フォー（スーパーでも最近売ってること多いし、カルディさんでは確実にゲットできます！）

⚫︎ニラ

⚫︎卵

⚫︎海老（冷凍でもむきえび解凍でも！）

⚫︎ピーナッツ（柿の種買って、それのピーナッツちょろっと使う笑）

⚫︎ナンプラー

⚫︎もやし

⚫︎スイートチリソース（スーパーなかったらカルディ、カルディになかったら砂糖かハチミツでもok！）

 

作り方

⚫︎フォーを茹でてヌメリ取るためにザルで軽く洗う

⚫︎解凍した海老を油で炒めて火が通ってきたらニラ、もやしを入れて軽く炒める

⚫︎パッタイ入れる

⚫︎調味料入れる（一人前ナンプラーはフライパン一人前ひと回しくらいで、スイートチリソース大1を好みで調整して入れる）

⚫︎ライムそえる、砕いたピーナッツふって完成

東南アジアっぽいメラミン食器とかは、

直接仕入れセレクトされてる「YAI」さんのポップアップショップで買ったり、

ベトナム陶器は神戸にある「ナイーフ」さんで見たりします◎

私のインスタでも載せたりしてるので見てみてね！

 

ちょっと今週引越しバタバタで短いけど以上！笑

またねー！